FUSION

THEATER MENU

Vanaf twee personen à € 25,50 per persoon.

U krijgt per persoon vier kleine voorgerechten, drie kleine

 hoofdgerechten én een nagerecht. 

Fusion staat voor een samensmelting van culinaire culturen.

Ons internationale team van koks uit China, Nederland en

Thailand, onder leiding van chef-kok Ming Wu uit Hong Kong.

Zij laten u graag proeven van dit prachtige concept,

met speciale aandacht voor de Westerse keuken.

 VOORGERECHTEN

VITELLO TONNATO

dun gesneden kalfslende met tonijnsaus      

COCKTAIL van HOLLANDSE GARNALEN

en

CHINESE RIVIERKREEFTJES

met een appeltje, bosuitje en een huisgemaakte cocktailsaus

LOBSTER DELIGHT

krokant buideltje gevuld met Koningsgarnalen

SPRING ROLL

met vegetarische vulling

HOOFDGERECHTEN

 * geserveerd met diversen gegrilde groenten en roseval-aardappels

 uit de oven

GEGRILDE ZALM en KONINGSGARNAAL

zalmfilet uit Noorwegen met een boter-knoflooksaus

KABELJAUWFILET

krokante Hollandse filet met een heerlijke huisgemaakte chefsaus

LAMB’S RACK

van Nieuw-Zeelands lam met aardappelpuree en een zwarte pepersaus

 NAGERECHT

CRÈME BRÛLÉE

huisgemaakte romige vanillecrème met gekaramelliseerde suiker